УПРАВЛЯЮЩИЙ РЕСТОРАНА
2500 AZN- RegionBaku
- Age46 years
- GenderMale
- Published onOctober 16, 2025
- Expires onDecember 21, 2025
- Full nameТокай Микаил Алиев
- Phone
- Email
Подбор,адаптация,обучение и управление персоналом.
Проведение тренингов по сервису и обслуживанию гостей.
Контроль соблюдения высоких стандартов сервиса.
Решение всех организационных вопросов.
Разработка маркетинговой стратегии.
Ценообразование и составление меню.
Контроль соблюдения трудового законодательства.
Проведение банкетов, концертов и выездных мероприятий.
Контроль кассовой дисциплины.
Увеличение прибыльности бизнеса.
Повышение лояльности клиентов.
Предотвращение и разрешение конфликтных и производственных ситуаций.
1995 -1999
Азербайджанский Государственный Экономический Университет.
Факультет " Финансы и кредит"
Менеджер 2004 г-2012 г
Ресторан Каретный двор , Азербайджанской,Русской и Европейской кухни. (Россия , Москва)
Старший Менеджер ресторана 2012 г - 2016 г
Ресторан Ашкым, Азербайджанской,Европейской и Русской кухни(Россия , Москва)
Управляющий ресторана 2017 г-2020 г
Ресторан Премиум класса " Белый дом " Грузинской и Европейской кухни. (Россия , Москва)
Администратор ТРЦ ЩЕЛКОВСКИЙ 2020 г-2022 г
ООО "ЩЕЛКОВСКАЯ ПЛОЩАДЬ" ( Россия, Москва)
Менеджер ресторана март 2023 г-ноябрь 2023г
Паб - Ресторан Имбирь (Азербайджан, Баку)
Старший Менеджер ноябрь 2023 г-март 2024 г
Ресторан Мейз (Азербайджан, Баку)
Менеджер ресторана, апрель 2024 г - июль 2024 г
Джаз Ресторан Бест Плейс (Азербайджан , Баку)
Менеджер ресторана июнь 2024-ноябрь 2024
Ресторан Сосиете Сапфир групп
Имею 20 летний стаж в ресторанной сфере и Управлении ресторанами.Знание Национальной,Европейской,Грузинской,Японской,Азиатской кухонь , а также имею знания по бару и элитному алкоголю.
Работал и знаю программы IIKO, R-keeper,CLOBOS
Участвовал в проектах открытия двух ресторанах в Москве и в Баку.
Считаю главным в работе ресторана постоянное повышение качества сервиса обслуживания.Также считаю важным повышение квалификации персонала. Соблюдение этих условий непременно приведет к увеличению прибыльности бизнеса. Требователен к себе и персоналу. Ответственно подхожу ко всем этапам работы, считаю что каждая деталь важна.